Resten av juli

Det har blivit lite lite skrivet under sommaren beroende på att uppkopplingen i stugan inte är den bästa. På sommaren blir det för det mesta bag in box ty ofta tar man bara ett  glas. Tre boxar som vi provat och alla har fått bästa betyg är:

Allegro

En annan bra dunk är Org de Rac

En tredje bra dunk är Allegrini

Dock har det inte bara blivit dunkar och bland annat har vi testat en Chianti från 2010.

18 juli

I dag drack vi ett vin för endast 75 kronor som fått stämpeln fyndvin Carabal (2223) Rasgo Tempranillo, 2012

Carabal Viñedos y Bodega är ett modernt, innovativt vinhus beläget i de vackra naturomgivningarna i Extremadura, västra Spanien. Vingården Carabal Viñedos y Bodega föddes som en utmaning. Med ett professionellt team lett av José Ramón Lissarrague, agronom och mästare i vinodling och Ignacio Miguel Poch, vinmakare med tjugo års erfarenhet, produceras högkvalitativa viner under ytterliga förhållanden. Det sköna landskapet i Extremadura bjuder magra jordar, varma somrar, kalla vintrar och låg nederbörd. Mellan 2003 och 2006 planterades 55 hektar av Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Graciano och Petit Verdot.

Vineriet är unikt. En modern, artistisk konstruktion, byggd för att matcha det vackra naturlandskapet. Bodega Carabal är ett resultat av professionalitet och kompetens där vinet görs med omsorg för varenda detalj.

FAKTA OM VINET

URSPRUNG: Ribera del Guadiana, Spanien

JORDMÅN: Lera och grus

SKÖRD: Druvorna skördas andra och tredje veckan i september.

SKÖRDUTTAG: 6000 kg/ha

DRUVOR: Tempranillo 100 %

VINIFIERING: Kallmaceration under fem dagar följt av jäsning på ståltankar under tio dagar (max 25 °C). Även malolaktisk jäsning sker på ståltank.

LAGRING: Vinet lagras sex månaders lagring på franska 225 liters ekfat.

VINETS KARAKTÄR: Vinet är fruktigt, kryddigt med lätt inslag av fat, plommon, mörka körsbär, örter och choklad.

ALC VOL: 14,5 %

ETT TOPPENVIN TILL DETTA PRIS

17 juli

Bjuden på Höga Kusten Hotellet av Jonas.
Till maten provade vi Ibéricos Rioja DOCa 90 och Rolling Syrah & Cabernet Sauvignon. Båda dessa dessa viner rekommenderades på menyn och smakade utsökt till biff resp. lamm

11 juli

Återigen en rosé ur vår lilla samling. I dag blev det Mulderbosch

Bärig smak med inslag av svarta vinbär, granatäpple, hallon och blodapelsin. Serveras vid cirka 8°C som sällskapsvin, eller till stekt fisk och kyckling.

Alkoholhalt 12,5 %

Färg Ljus, rödrosa färg.

Doft Stor, bärig doft med inslag av svarta vinbär, hallon, smultron och blodapelsin.

Råvaror Cabernet sauvignon.

10 juli

Elisabeths pensionsdag. Firade med en Gula Änkan.

Övrig presentation är överflödig!

Till huvudrätten drack vi ett vin som vi hade inhandlat på flygplatsen på Teneriffa: vi skulle spara den till ett högtidligt tillfälle. Finns inte att köpa i Sverige. Vinet var en Rioja gran Reserva

SMAKANMÄRKNINGAR AV Lan Gran Reserva 2005:
- Utseende: Intensiv körsbärsröd färg med violetta toner
- Näsa: Intensiv doft av kanderad röd frukt i kombination med de som härrör från åldrande i ek
- Mun: Känsla söta och mogna tanniner på gommen. Elegant och balanserad, trevlig och lång eftersmak.

URSPRUNGSBETECKNING: La Rioja (Spanien)

DRUVOR: Tempranillo, Mazuelo, Graciano

:

ATT KOMBINERA MED VINET: Alla typer av kött, särskilt vilt och lamm, samt grytor gjorda

9 juli

Elisabeth går nu i pension och vi var bjudna av våra barn till Lörudden. Till den fisklasagne vi år där tog vi naturligtvis en rosé.Ett alldeles förträffligt vin som funnits i systemets beställningssortiment men som nu är slut.

Druvor:

Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Doft:

Härlig ”somrig” doft med toner av citrusfrukt, örter, mineraler,

mandel, röda bär och en touch vita blommor.

Smak:

Hela Provence i glaset! Torr, uppfriskande och fruktig med inslag av

mandarin, blodapelsin, citrus, rönnbär, röda vinbär och skållade

mandlar. Färsk frukt, pigg mineralitet och frisk syra smälter samman i

en härlig krispig harmoni.

Passar till:

Perfekt till apéritif eller till varmrökt lax med getost- och

rödbetssallad, röding à la plancha, ugnsbakad aubergine fylld med

mozzarella, basilika och tomater, grekisk sallad, kall inkokt lax med

krämig potatissallad, kyckling med citronpasta, lökpaj eller

marinerade grillade grönsaker. Utmärkt även till sushi och ”fusion

food”.

Vinifiering:

Druvorna pressas försiktig. Jäsningen sker vid låg temperatur i

rostfria tankar. Det unga vinet får vila på tank några månader innan

buteljering. - Innehåller sulfiter.

4 juli

På sommaren passar det med Rosé. Jag skulle ha en roseprovning i juni,men på grund av sjukdom blev den inställd och i stöller tullar vi på vårt roselager. idag blev det en från Guigal

Guigal brukar vara ett säkert kort, men de skall nog hellre hålla sig till sina röda viner och inte till rosé. Någon direkt höjdare var det inte

3 juli

Återigen upplagt för Allegrinis dunk. På landet passar det bra med dunk, mna kan ta ett glas när man önskar.