9 juli

Elisabeth går nu i pension och vi var bjudna av våra barn till Lörudden. Till den fisklasagne vi år där tog vi naturligtvis en rosé.Ett alldeles förträffligt vin som funnits i systemets beställningssortiment men som nu är slut.

Druvor:

Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Doft:

Härlig ”somrig” doft med toner av citrusfrukt, örter, mineraler,

mandel, röda bär och en touch vita blommor.

Smak:

Hela Provence i glaset! Torr, uppfriskande och fruktig med inslag av

mandarin, blodapelsin, citrus, rönnbär, röda vinbär och skållade

mandlar. Färsk frukt, pigg mineralitet och frisk syra smälter samman i

en härlig krispig harmoni.

Passar till:

Perfekt till apéritif eller till varmrökt lax med getost- och

rödbetssallad, röding à la plancha, ugnsbakad aubergine fylld med

mozzarella, basilika och tomater, grekisk sallad, kall inkokt lax med

krämig potatissallad, kyckling med citronpasta, lökpaj eller

marinerade grillade grönsaker. Utmärkt även till sushi och ”fusion

food”.

Vinifiering:

Druvorna pressas försiktig. Jäsningen sker vid låg temperatur i

rostfria tankar. Det unga vinet får vila på tank några månader innan

buteljering. - Innehåller sulfiter.