Dagens provningsviner
Som vanligt vid våra träffar började vi med ett mousserande vin.
Denna gång blev det El Miracle Cava Brut (nr 7700)
Så här skrev Bengt Frithiofsson om detta vin i Veteranen för ett år sedan:
7700 El Miracle. Cava Brut, Spanien 69 kr. Spansk
Cava kan vara klumpig och ganska plattfotad. Men denna mirakelcava kör
högklackat med smaklökarna. Ung, lätt, fräsch med inslag av gröna äpplen,
gråpäron och en frisk citrus-avslutning. Gjord på Macabeo och Chardonnay.
Passar till: Apéritif, fisk och skaldjur.
Passar till: Apéritif, fisk och skaldjur.
Därefter tog provningen vid.
Följande ingångsvärden fick vi:
- Två glas innehåller samma druva
- Ett glas innehåller flera druvor
- Tre länder
- Ett vin från gamla världen
- Årgångar 2011, 2013, 2013
Vi kom även fram till att detta vin måste vara det äldsta.
När vi fick facit blev vi förvånade i det mittersta glaset fanns nämligen en Chateau neuf du Pape.
Karaktär: Intensivt körsbärsröd färg. Doften
bjuder på härliga toner av mörkröda bär så som jordgubbar och hallon. Vinet är
mycket smakrikt och kryddigt fruktigt med en lång eftersmak.
Producent: Vignobles Mayards vingård omfattar idag 43
hektar vinodlingar som är fördelade på c:a 30 lägen med vitt skilda Terroir. En
del av lägena planterades för över ett sekel sedan. Dessa olika lägen,
kombinerat med endast ca 600 milliliter regn per år och mistralvinden, ger
mycket gynnsamma förhållanden för vinodling.
Terroir är ett ledord för producenten Vignobles Mayard och
samtliga av producentens viner ger ett fullt uttryck för vingårdens olika
områden och dess skiftande terroir. Kungen av druvor heter här inte Cabernet
Sauvignon, utan Grenache! Producenten odlar nio av appellationen
Châteauneuf-du-Pape´s 18 godkända druvor: Bourboulenc, Cinsault, Clairette,
Grenache, Grenache Blanc, Mourvèdre, Picpoul, Roussane och Syrah.
De övriga två vinerna var:
Viña Concha y Toros prisbelönta Casillero del Diablo-serie är den prismedvetne vinälskarens dröm. Deras cab sav är elegant och koncentrerad på samma gång med fin svartvinbärfrukt, blåbär och integrerade ektoner. Man undrar om Conchas ekonomichef skolkade på mattelektionerna.
I det första glaset återfann vi en amerikanare som även den var gjord på enbart Cabernet Sauvignon
Publikt
rödvin i generös, sötmogen stil där fokus ligger på svartvinbärssylt,
chokladpraliner, örter och rostade fat. Allt med härlig balans med viss
strävhet. Gärna till lamm från grillen.
Elisabeth och jag hade förrätten som vi hade valt med asiatisk touch.
Vi hade nämligen köpt köpt ett japanskt vin. Se min blogg den 5 februari
Jag hade varit i kontakt med importören och frågat om det passade till chevregratinerade rödbetor men man rekommenderade asiatisk mat vilket vi alltså följde.
Med dess doft med finstämda toner av grape, vita
blommor och citrongräs passade den utmärkt till det asiatiska. Smak med inslag av
gröna äpplen, citrus och mineral.
Till matvin drack vi
Även detta vin var ett endruvesvin
Till desserten drack vi portvin
Som vanlig avslutades kvällen me spel och denna gång blev det Sveriges Mästerkock. Klicka på länken så kan du provspela.
Så här skriver Skånskan om spelet: Det är ett trevligt spel med varierande svårighetsgrad
om den kulinariska världen. Och det går alldeles utmärkt för spelsugna yngre än
15 år att delta. I spelreglerna står faktiskt: "Var generös med de rätta
svaren. Om svaret är nästan rätt är det roligare att fria än fälla".
Spelet går ut på att svara rätt på olika frågor i
kategorierna: Mat, kryddor, recept, kemi & teknik och kompott. Det börjar
lagvis och går sedan över till att bli individuellt. Två spelare möts slutligen
i ett avgörande stresstest där det under en minut gäller att svara rätt på så
många frågor som möjligt.
Vinnaren koras till Mästerkock.
I alla fall till nästa omgång.
Vinnaren koras till Mästerkock.
I alla fall till nästa omgång.
TACK TILL ALLA FÖR EN TREVLIG KVÄLL!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar