10 april

Firade ett körkort med ostron och mousserande. Eftersom körkortsinnehavaren ville ut och köra på kvällen så hoppade vi den Moët & Chandon jag inköpt och vi sparar den till dess att körkortsinnehavaren kan vara med. I stället tog vi en Prosecco Selezione Oro (nr 77719)

Från importören Giertz har jag hämtadtföljande information

Druvsort	100% glera
Alkoholhalt	11%
Storlek ml	750 ml
Sockerhalt	17 gram/liter
Ekologisk märkning	Ekologiskt vin
Veganvänligt	Ja. Detta vin har inte klarats (filtrerats) med animaliska produkter.
Producent	Casa Vinironia
Smakbeskrivning	Torr, fruktig smak med inslag av äpplen, päron, mandarin och citrus.
Passar till	sallader med kyckling eller fisk eller som aperitif
Lagringspotential	Vinet är gjort för att avnjutas ungt.
Skörd	Maskinell
Vinifikation	Vinet har jäst på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Bubblorna i vinet har tillkommit genom en andra jäsning i trycktank.

Om Casa Vinironia

Den välkända familjen Botter har i tre generationer producerat och sålt vin i Veneto. Casa Vinironia är utvecklat exklusivt för den svenska marknaden i samarbete med Giertz Vinimport.

Om DOC Prosecco, Italien

Den 1 augusti 2009 blev Prosecco en egen DOC vilket innebar att kontrollerna skärptes. Områdena Veneto och Friuli Venezia Giulia är tvingade att svara för den geografiska härkomsten av vinet. Här återfinns också landets mest aktade DOC för vita viner. Anledningen till att det produceras vita viner av hög kvalitet i dessa områden är det tempererade klimatet och för Friuli Venezia Giulia också de magra jordarna som gör att druvorna får kämpa extra hårt för sin mognad.